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森林舞会游戏:当地茶农有在春天收获和制作野茶的传统

时间:2021/7/31 12:20:20   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:近年来,“古树”、“古树茶”等概念在茶叶市场上备受追捧。看来一旦茶树被“古老”这个词玷污了,它的价值就会翻倍,甚至会引起很多混乱。2019年10月,媒体曝光云南“古树茶”造假现象:普通茶变成特殊包装的老树茶,价格翻了好几倍。甚至许多茶商也难以分辨真假。最近,“野茶”、“野红”等概念成为茶叶市场的新宠。带“野”字的茶产品...
近年来,“古树”、“古树茶”等概念在茶叶市场上备受追捧。看来一旦茶树被“古老”这个词玷污了,它的价值就会翻倍,甚至会引起很多混乱。2019年10月,媒体曝光云南“古树茶”造假现象:普通茶变成特殊包装的老树茶,价格翻了好几倍。甚至许多茶商也难以分辨真假。最近,“野茶”、“野红”等概念成为茶叶市场的新宠。带“野”字的茶产品再次引起了公众的关注。像广告上说的那么珍贵?这种市场追求将对野生茶种质资源产生怎样的影响?

要了解野茶,首先要厘清概念,将“树”与“茶”分开。“古茶树”一般是指百年以上的茶树;而“古茶”则是用从古茶树上采摘的幼芽和叶子制成的茶产品。值得注意的是,在云南西双版纳、临沧、普洱三州(市)制定的《古茶树保护条例》中,“野生型茶树”已被纳入古茶树范围,不论其年龄大小。包括在内。因此,古茶树包括两部分:一是指野生型茶树,不论其年龄大小,均包括在古茶树的管理中;另一种是栽培的古茶树,必须有100年以上的树龄。此外,《普洱市古茶树资源保护条例》中也提到了“过渡型茶树”,即野生型茶树向栽培型茶树过渡的中间类型。它既具有野生型茶树的特点,又具有栽培型茶树的特点。它可能是野生型茶树与栽培型茶树杂交形成的后代。

目前市面上有“野生”一词的茶产品大致可分为两类:一类是由野生型茶树制成的野生茶,另一类是由于各种原因被遗弃或长期未开垦的野生茶。由未经监督而种植的茶树制成的茶也被称为“野茶”。野生型茶树主要分布在我国西南部的茶区,所有茶区都有长期未种植或管理的栽培茶树。

需要注意的是,虽然野茶很受追捧,但也不能盲目追求。2017年,笔者的调查小组对云南哀牢山的一个野生茶树群落进行了调查。据了解,当地茶农有在春天收获和制作野茶的传统。为了探索野生茶的开发利用价值,调查组制作了茶青蒸样。初步的细胞毒性试验表明这种茶有轻微毒性。可以看出,虽然民间有喝这种野茶的习俗,但它可能对人体有不良影响。在进入市场之前,需要进行进一步的动物毒理学试验,以查明其毒性并进行安全性评估。


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